2021年01期
双孢蘑菇秸秆鸡粪发酵技术研究进展
| 作 者 | 张丽，盛斌，李常凤，刘方志，闫晓明 |
| 第一作者 | 张丽 |
| 作者单位 | 安徽省农业科学院棉花研究所，安徽合肥 |
| 卷 号 | 49 |
| 发表年份 | 2021 |
| 发表刊期 | 1 |
| 发表页面 | 16-20 |
| 关 键 字 | 双孢蘑菇；堆肥发酵；微生物；酶活性；影响因素 |
| 摘 要 | 双孢蘑菇是世界上栽培最为广泛的蘑菇品种，生产一种适合栽培双孢蘑菇的基质称为堆肥。综述了双孢蘑菇生产过程中关键的3个发酵阶段、堆肥过程中的微生物及酶活性变化，以及影响双孢蘑菇生长的几个主要因素（堆肥基质、环境、菌种），旨在为双孢蘑菇的标准化种植提供参考。 |
| 附 件 | 双孢蘑菇秸秆鸡粪发酵技术研究进展 |
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