2021年11期

莲雾营养成分及利用价值研究进展

作  者 孙勇,高乐,张先,甘霖,邢宏宝,何海林,何鹏
第一作者 孙勇
作者单位 中国热带农业科学院橡胶研究所,海南海口
卷  号 49
发表年份 2021
发表刊期 11
发表页面 23-25,31
关  键  字 莲雾;营养成分;代谢产物;利用价值
摘  要 莲雾因其具有较高的营养、药用、保健和观赏价值,获得了国内外学者的广泛关注,综述了莲雾营养成分的分析、代谢产物的分离鉴定及其利用价值等方面的研究进展,为莲雾高营养特性的研究和产业的发展提供技术和理论支撑,也为从事莲雾研究的科研工作者提供有效的信息服务。
附  件 莲雾营养成分及利用价值研究进展
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