2021年13期

不同采收期新红将军和寒富苹果果实品质差异分析

作  者 王贵平,夏伟,薛晓敏,陈汝,韩雪平,王金政
第一作者 王贵平
作者单位 山东省果树研究所,山东泰安
卷  号 49
发表年份 2021
发表刊期 13
发表页面 41-43
关  键  字 新红将军;寒富;采收期;色度;品质
摘  要 在新红将军和寒富苹果的近成熟期,研究不同采摘时间对果实品质的影响。结果表明,随采收期的推迟,新红将军单果重、着色指数逐渐增加,果形指数和可溶性固形物含量先增加后降低,光洁度和硬度逐渐降低;随采收期的推迟,寒富单果重逐渐提高,果形指数、着色指数及可溶性固形物含量先升高后降低,光洁度指数、硬度逐渐降低,综合各项指标认为,鲁中地区新红将军苹果的适宜采收期为9月30日,寒富苹果的适宜采收期为10月10日。
附  件 不同采收期新红将军和寒富苹果果实品质差异分析
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