2018年04期

产蛋白酶海洋细菌的筛选及产酶工艺优化

作  者 曲均革,马佳慧,刘冰雪
第一作者 曲均革
作者单位 浙江医药高等专科学校制药工程学院,浙江宁波
卷  号 46
发表年份 2018
发表刊期 4
发表页面 93-96
关  键  字 海洋细菌;蛋白酶;筛选;鉴定;发酵条件;酶活性质,
摘  要 [目的]筛选产蛋白酶的海洋细菌资源。[方法]分别采用2216E培养基和酪蛋白固体培养基,对采自宁波洋沙山和象山海域的海水进行微生物的分离与纯化,采用平板透明圈法初筛和酶活力测定法复筛,采用16S rDNA序列分析进行菌株鉴定,并进行产酶工艺优化研究。[结果]纯化出15株产蛋白酶海洋细菌,从中筛选出1株产蛋白酶活力最高的菌株PB02,经鉴定为交替假单胞菌(Pseudoalteromonas sp.)。该菌株最适培养温度为20 ℃,最适装液量为10%,最适接种量为0.5%,最适转速为100 r/min,最适培养基pH为7。酶促反应最适温度为40 ℃,最适pH为10。[结论]该研究为蛋白酶高产菌株的改造和定向进化奠定了资源基础。
附  件 产蛋白酶海洋细菌的筛选及产酶工艺优化
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