2018年10期

豆粕粒度及容器堆料对地衣芽孢杆菌实验室固态发酵效果的影响

作  者 王若愚,赵若恒,宋增磊,宋晓玲,黄倢
第一作者 王若愚
作者单位 大连海洋大学水产与生命学院,辽宁大连
卷  号 46
发表年份 2018
发表刊期 10
发表页面 82-84,88
关  键  字 地衣芽孢杆菌;固态发酵;豆粕;实验室小试,
摘  要 [目的]对地衣芽孢杆菌的豆粕固态发酵实验室小试工艺中豆粕的粒度和容器内堆料条件进行优化。[方法]在建立豆粕内活菌的有效计数方法的基础上,分析不同混匀方式对发酵豆粕中菌量计数的影响,并研究不同发酵容器、豆粕粒径和堆料厚度对发酵豆粕菌浓度的影响。[结果]发酵后豆粕在PBS振荡1 min能最大程度地释放其中的细菌,以便后续计数;以4层报纸封口的50 mL离心管为发酵容器,采用经80目筛孔的豆粕颗粒和1.5 cm堆料厚度能获得最优的实验室小试发酵效果,菌浓度能达到1.65×1010~1.76×1010 CFU/g。[结论]研究为发酵豆粕实验室小试方法提供了技术支持。
附  件 豆粕粒度及容器堆料对地衣芽孢杆菌实验室固态发酵效果的影响
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