2018年11期

超声波辅助酶法提取油茶籽壳色素工艺研究

作  者 魏罡,张 欣,张智,王婧,刘洋,杨可心,吕歌,武天琪,高群
第一作者 魏罡
作者单位 东北林业大学林学院,黑龙江哈尔滨
卷  号 46
发表年份 2018
发表刊期 11
发表页面 4-9
关  键  字 油茶籽壳色素;超声波辅助酶法;响应面法,
摘  要 [目的]优化超声波辅助酶法提取油茶籽壳色素的最佳工艺。[方法]以油茶籽壳为原材料,采用超声波辅助酶法提取油茶籽壳色素,以响应面试验优化其提取条件。[结果]最佳提取条件:加酶量为0.8%,液固比20〖DK〗∶1(g〖DK〗∶mL),超声提取时间15 min,超声提取功率90 W,超声提取温度60 ℃。在此条件下测得的吸光度为2.765。酶辅助超声波法提取油茶籽壳色素较酶法和超声波提取法油茶籽壳色素吸光度提高了1.8、1.5倍。[结论]该研究优化了超声波辅助酶法提取油茶籽壳色素最佳工艺条件,为油茶籽壳色素的综合开发利用提供科学依据。
附  件 超声波辅助酶法提取油茶籽壳色素工艺研究
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